Placeholder

Proef de Streek

22.65

Productbeschrijving

Al het goede hoeft niet van ver te komen, wij halen de ingrediënten van dit buffet bij ons uit de buurt. Producten met een verhaal en historie, de groenten komen uit de Polder,  vlees uit het Vechtdal, en kip van de Veluwe en de eieren uit Wijthem. Gerechten met een pure smaak waar je de herkomst van weet en proeft!

Ouderwets lekker!

Bijgerechten

  • Gepofte pastinaak en peen
  • Quinoa met biet, karwijzaad en bieslook met scheutje citroensap
  • Koolsalade met appel en rozijnen, daarbij serveren wij zure room
  • Groene Kool met licht geroosterde  Gaasterlander venkelworstjes en mosterd
  • Gegrilde en geroosterde champignons gevuld met geitenkaas

Warme gerechten

  • Langzaam gegaarde kalfsvlees met grove Zwolsche mosterd en knolselderij
  • Op de huid gebakken snoekbaars uit de Vecht met in witte wijn gesmoorde kruidige venkel
  • Zacht gegaarde kip in witbier met venkel, citroengras en rode ui
  • Zacht gegaarde Drents Hoogveen lamsrollade met saus van tijm en rozemarijn

Bijgerechten

  • Geurige rijst met citroengras
  • Gebakken Hollandse kriel in schil
  • Oer-Hollandse boerenbroden van de Le Perron  met dippers

 

Categorie:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Proef de Streek” te beoordelen